MCT oil là gì ? Ứng dụng của MCT oil

Triglyceride chuỗi trung bình (MCT) là chất béo có sẵn trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm nguyên chất và các sản phẩm từ sữa, nhưng chúng cũng được sản xuất để có giá trị như một loại chất béo lành mạnh hơn trong chế độ ăn uống. Triglyceride chứa các axit béo với số lượng nguyên tử carbon khác nhau, quyết định loại triglyceride của chúng. Triglyceride chuỗi dài (LCT), chất béo phổ biến trong chế độ ăn uống, bao gồm các đuôi aliphatic với 13 đến 21 nguyên tử carbon. Triglyceride chuỗi ngắn có ít hơn sáu nguyên tử carbon trong mỗi axit béo, trong khi triglyceride chuỗi trung bình có đuôi aliphatic với sáu..